Un test génétique nous permet-il de mieux courir ?

Runnea s'est rendu à Nutrition3g à Pampelune, pour effectuer un test génétique et expliquer en quoi il consiste. Nous vous expliquons dans quels aspects il peut être utile aux fans de running à pied de disposer de leurs informations génétiques

Nos performances en tant que passionnés de running à pied sont le résultat de nombreux facteurs, dont certains sont acquis tout au long de notre vie sportive par l'expérience et l'entraînement, et d'autre part il y a "cette charge génétique" que nous héritons de nos parents et que nous avons dès la naissance

Ainsi, d'une part, nous avons l'"adaptation à l'environnement" qui est obtenue par l'effort fourni sous l'effet de facteurs externes tels que l'amélioration des performances que nous constatons jour après jour à l'entraînement, comme cette définition du muscle résultant des miles de kilomètres parcourus, des modifications plus ou moins importantes qui ne sont pas héritées. D'autre part, nous avons le facteur qui nous concerne dans cet article, à savoir la génétique, qui ne nous détermine pas mais qui est soumise à la manière dont nous interagissons avec l'environnement. Je veux dire par là que, quelle que soit la qualité de notre potentiel génétique, si nous ne nous entraînons pas correctement, si nous ne prenons pas soin de notre alimentation, si nous n'accumulons pas des miles d'heures d'effort, nos performances sportives disparaissent.

Comme nous le verrons, connaître les informations que nos gènes stockent peut nous aider à corriger ou à réduire la probabilité de souffrir de certaines maladies, en améliorant notre alimentation grâce à la possibilité de la personnaliser.

Nos gènes déterminent-ils la probabilité de souffrir d'une maladie ou nous font-ils assimiler un type de nourriture mieux que d'autres ? Ou au contraire, les habitudes saines et les heures d'entraînement sont-elles les véritables protagonistes de la performance en tant que coureur ?

Qui n'a jamais entendu "tu cours comme ton père...", les commentaires que nous avons entendus de la part de nos connaissances sont des faits irréfutables que certains schémas et même certains comportements, nous les héritons et sont déterminés génétiquement.

Je suis sûr que nous avons également entendu des commentaires tels que "il peut manger tout ce qui ne le fait pas grossir..." ou que "vous êtes ce que vous mangez..." Les possibilités d'améliorer notre santé et nos performances sportives grâce à une "nutrition personnalisée" sont très attrayantes pour tous les athlètes. La nutrigénomique montre que nos gènes ont beaucoup à voir avec la manière particulière dont notre corps réagit à ce que nous mangeons. Mais aussi à l'inverse, elle montre comment la nourriture affecte nos gènes. La recherche génétique permet d'adopter un certain nombre d'applications pratiques pour l'améliorer en fonction de la composition génétique particulière.

À propos de l'ADN

L'acide désoxyribonucléique (ADN) contient les instructions génétiques utilisées dans le développement et le fonctionnement de tous les organismes vivants et est responsable de leur transmission héréditaire. La fonction principale de la molécule d'ADN est le stockage d'informations pour construire d'autres composants des cellules, tels que les protéines et les molécules d'ARN qui transfèrent des informations vitales pendant la production des protéines nécessaires à la vie de la cellule

Dans notre ADN se trouvent les informations nécessaires à la synthèse, à l'organisation et au maintien de toutes les structures de notre organisme. En général, l'ADN est similaire entre différentes personnes et ne varie que d'environ 0,1 % de sa séquence. Cependant, cette petite différence rend possible la grande diversité qui existe entre nous, en modulant des différences appréciables au premier abord comme la taille, la couleur des yeux ou de la peau. En raison de ces aspects et d'autres plus importants tels que la probabilité de souffrir d'une maladie ou le fait de savoir comment nous métabolisons un certain aliment, une substance ou un nutriment, il est intéressant de connaître la composition génétique.

Ces différences génétiques, techniquement appelées "polymorphismes", provoquent des altérations des protéines qui agissent comme récepteurs, ou des enzymes qui modifient le métabolisme, et peuvent affecter la façon dont nous répondons à un certain entraînement ou l'assimilation d'un certain nutriment, mieux ou moins bien.

Qu'est-ce qu'un test génétique ?

Il s'agit d'une analyse d'un échantillon de votre corps qui est testé pour des polymorphismes spécifiques ou des modifications de l'ADN, dont il a été démontré qu'ils sont liés à des différences inter-individuelles dans le domaine du sport et de la nutrition.

Ainsi, ce test permet de connaître les variables que chaque individu possède dans chaque polymorphisme, et par là même, d'offrir à chacun une information unique qui était jusqu'à présent restée cachée, "sa propre information génétique".

Qu'est-ce que la nutrigénomique ?

Elle consiste à étudier l'effet des nutriments ou des suppléments nutritionnels sur l'expression des gènes en fonction du génotype et du phénotype de chaque personne, dans le but d'améliorer sa santé et son bien-être, ainsi que de prévenir les maladies. L'"expression génétique" détermine la production de protéines qui participent à la croissance des cellules, à la réparation des tissus, au fonctionnement et est modifiée en fonction de la nourriture ingérée.

Cette technologie de recherche génétique développée il y a des années voit maintenant ses applications dans le domaine de la nutrition avoir un impact significatif sur la compréhension de la relation entre l'alimentation et la santé.

La nutrigénomique est une branche de la génomique nutritionnelle qui vise à étudier les différentes variantes génétiques des individus qui influencent le métabolisme des nutriments, l'alimentation et les maladies. L'étude des microbiomes en est un exemple. Le concept de "Microbiote humain", en anglais "Human Gutome", correspond aux microorganismes situés dans l'intestin qui sont liés à l'alimentation et nous rendent sensibles ou résistants aux maladies. Certaines variantes génétiques et la forte consommation de sucres ou de graisses ont altéré le neurocircuit énergie/plaisir, créant une dépendance à la "malbouffe". Cette altération de la biose de l'intestin génère une inflammation et un état émotionnel négatif qui permet des maladies chroniques telles que l'obésité et/ou le diabète de type 2. Dans Runnea nous préparons un test sur les probiotiques et le sport que nous publierons bientôt, nous avons déjà anticipé que c'est un sujet de grand intérêt pour tous...

Pour effectuer une analyse génétique spécialisée dans la nutrition, Runnea s'est rendu à Nutrition 3G, à Pampelune.

Nutrition 3G

Une société formée par un groupe de biologistes et de nutritionnistes spécialisés en nutrigénomique, ayant une grande expérience de la recherche et offrant leurs services en analyse génétique pour prévenir et aider à améliorer la santé de leurs clients grâce à une alimentation personnalisée.

Nous étions avec Javier Campión, directeur scientifique de N3G, est docteur en sciences biologiques et a plus de 20 ans d'expérience dans la recherche scientifique (Université Complutense, Institut Karolinska et Université de Navarre) liée à la biologie moléculaire, l'épigénétique et la nutrigénomique. Il explique que son entreprise est spécialisée dans l'analyse génétique dans le but de personnaliser le régime alimentaire du client afin d'améliorer sa santé et de prévenir certaines maladies.

Javier nous dit qu'"avec un simple test, nous pouvons découvrir ce que votre ADN dit de vous et vous donner des recommandations spécifiques en fonction de vos caractéristiques et commencer à prévenir dès aujourd'hui les maladies que vous pourriez développer à l'avenir".

Fondamentalement, ce que propose Nutrition3G, ce sont des recommandations nutritionnelles basées sur le schéma génétique de chacun d'entre nous, dans le but d'améliorer la santé et la qualité de vie grâce à des directives alimentaires personnalisées. "Les informations que nous obtenons nous donnent votre prédisposition génétique à souffrir d'une série de maladies liées au vieillissement, ce qui nous permet de concevoir des recommandations alimentaires personnalisées pour vous aider à les prévenir".

Le kit peut être acheté sur leur site web https://www.nutricion3g.es et vous recevrez un kit de prélèvement d'échantillons qui comprend un écouvillon buccal pour prélever un petit échantillon de votre épithélium oral, une enveloppe pré-remplie, un formulaire de consentement pour l'analyse et la confidentialité des informations que vous devez signer et une brochure avec les instructions nécessaires pour vous permettre de mener à bien l'ensemble du processus.

Une fois que vous avez envoyé l'échantillon d'épithélium, les laboratoires en extraient l'ADN, l'analysent et vous envoient dans les 4 semaines un rapport complet où figurent les variantes génétiques étudiées ainsi que les différentes prédispositions à souffrir des maladies. En outre, vous recevrez des conseils diététiques personnalisés associés aux résultats génétiques. Ensuite, un professionnel de la nutrition de l'équipe N3G vous contacte pour vous expliquer en détail les résultats et les lignes directrices à suivre pour prévenir et améliorer la santé.

Les maladies incluses dans leur analyse sont :

• Arthrose :
  

• Obésité
  L'obésité en Espagne atteint des chiffres inquiétants, nous plaçant au sommet de l'Europe, avec une prévalence de 25 %.

• Ostéoporose
  Chaque année, quelque 25 000 fractures sont dues à l'ostéoporose en Espagne et on estime actuellement que 64 % des femmes sont touchées.

• Hypertension
  Il y a plus de 5

• Diabètedetype 2
  13,8 % de la population espagnole souffre de diabète de type 2

• AVC
  

• Thrombose
  

• Hypercholestérolémie
  Plus de 50 % de la population espagnole adulte souffre d'hypercholestérolémie, cholestérol total ?200 mg/dl nécessitant un traitement médicamenteux.

• Lithiase biliaire et rénale :
  La prévalence moyenne de l'urolithiase correspond à plus de deux millions de cas au total, et à plus de 300 000 nouveaux cas par an.

• Dégénérescence maculaire
  Environ 700 000 personnes souffrent actuellement de cette maladie en Espagne et c'est la cause la plus fréquente de cécité dans les pays développés

Nous devons garder à l'esprit que le fait de souffrir ou non de ces maladies peut être évité ou retardé en fonction de votre mode de vie et grâce à un régime alimentaire personnalisé.

Une autre information intéressante de l'étude, est celle liée à la façon dont le café nous affecte et de savoir pourquoi il a des effets différents chez les personnes en fonction de sa composition génétique, le responsable de la métabolisation du café est le gène CYP1A2. Nous pouvons également obtenir des informations sur l'existence ou non d'une intolérance au lactose ou au gluten, des aspects très intéressants pour les amateurs de running à pied qui veulent prendre soin de leur alimentation étant donné la confusion qui règne au sujet du gluten et du lactose parmi la population qui s'inquiète de son alimentation.

Comment l'échantillon est-il prélevé ?

Le procédé est simple, rapide et indolore car il est non invasif, puisqu'il consiste à prélever un échantillon de la muqueuse de la paroi interne de la bouche à plusieurs reprises afin de pouvoir prélever à la fin des échantillons de salive et d'épithélium buccal. Au bout de 4 semaines, vous recevrez vos informations sous forme numérique, avec un rapport complet où vous trouverez toutes les informations relatives à vos résultats génétiques et les recommandations en fonction de votre génétique, ce qui vous permettra d'adapter votre régime alimentaire dès le premier instant de manière totalement personnalisée.

Résultats :

Joindre quelques graphiques de la synthèse des données du rapport, voir ci-joint

Les faits :

L'information génétique ne vous définit pas et ne vous détermine pas, car elle est fortement influencée par notre relation avec l'environnement, la formation, la nutrition, notre profil psychologique, l'environnement de travail, le milieu familial, etc. Nous savons aujourd'hui que les gènes peuvent être exprimés à différents niveaux et que la manière dont ils le font dépend des signaux environnementaux et de notre interprétation, et non d'un destin génétique impitoyable.

• L'utilité des informations génétiques réside dans l'obtention d'informations pertinentes qui vous permettront de personnaliser votre stratégie nutritionnelle afin d'atteindre plus efficacement votre objectif individuel.
• "Nous sommes constitués de gènes hérités de nos ancêtres, mais c'est l'environnement dans lequel nous vivons, notre mode de vie qui permet l'expression de certains gènes et d'autres pas, et dans quelle mesure. Il y a donc du déterminisme, mais il y a aussi des possibilités d'action". déclare Miguel Pita, docteur en génétique et en biologie cellulaire, chercheur à l'université autonome de Madrid et professeur d'évolution et de génétique.
• L'alimentation peut être un facteur de risque pour un grand nombre de maladies et les gènes peuvent influencer la capacité de l'organisme à assimiler ces nutriments ou à les accumuler sous une forme modifiée, en fonction des substances ingérées quotidiennement.
• Il faut garder à l'esprit que le régime alimentaire et les diverses substances chimiques contenues dans les aliments peuvent modifier l'expression ou la structure des gènes.
• Le degré d'influence du régime alimentaire sur l'équilibre de la santé dépend de notre composition génétique et du microbiote (ensemble de micro-organismes) du système digestif, et cela joue un rôle très important.
• "La composition génétique des personnes est basée sur la géographie et la susceptibilité génétique aux ingrédients alimentaires change d'un individu à l'autre. Un certain nutriment peut avoir un effet positif sur un individu et absolument aucun sur un autre, tout en provoquant probablement un effet négatif sur un troisième, explique le Dr Dnyandeo Chopade, consultant en génétique médicale et directeur du Centre pour la santé et la recherche génétique de Nashik, en Inde.
• Les gènes peuvent être activés ou désactivés en raison de divers facteurs, notamment l'alimentation, le mode de vie, l'activité physique ou même l'exposition à divers facteurs chimiques et physiques dans notre environnement.
• Les résultats de l'étude de Pascual G et al. (7) concluent que l'influence de l'environnement et des habitudes personnelles ont un poids très élevé (7) dans le développement de la plupart des cancers. Selon ces chiffres, seuls 10 à 30 % des cancers sont dus à des mutations aléatoires ou à des risques intrinsèques tels que l'hérédité. Les preuves scientifiques soulignent l'importance de suivre des habitudes de vie saines pour réduire le risque de développer tout type de maladie au-delà des probabilités génétiques.

Recommandations nutritionnelles pour les coureurs

Il est recommandé à tous les amateurs de running à pied d'adopter le régime méditerranéen, c'est-à-dire un régime riche en fruits, légumes, légumineuses, céréales complètes, noix, poissons gras et huile d'olive comme matière grasse ajoutée.

Il est recommandé de répartir la consommation en plusieurs repas par jour, en fonction des besoins et des préférences de chacun, mais en donnant la priorité aux produits frais et de saison.

Consommez quotidiennement plusieurs fruits et complétez-les par des portions de légumes en salade, des légumes cuits, en garniture pour les seconds plats, en accompagnement de pâtes et de riz, de préférence complets, de légumes, etc.

Les légumes à feuilles vertes riches en calcium doivent être cuits rapidement et dans une petite quantité d'eau, car ils préservent mieux le calcium. Les céréales du petit-déjeuner et le pain complet sont meilleurs parce que la consommation de fibres contribue au maintien du poids corporel et réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.

Les meilleurs produits laitiers allégés car ils sont une bonne source de protéines, de calcium, de phosphore et de vitamine D. Un apport suffisant de ces produits garantit des acides aminés essentiels et ces minéraux et vitamines réduisent le risque de fractures.

Les autres sources de calcium et de vitamine k sont les légumes à feuilles vertes (bettes, épinards, brocolis...), les noix et les amandes, les graines de chia et de lin, les poissons avec des arêtes, etc. § Assurez-vous de consommer des aliments du groupe des protéines comme le poisson, les légumineuses, les ?ufs et les viandes maigres.

De préférence de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson et l'assaisonnement des légumes et des salades. § Les graines, en plus des fibres, fournissent des acides aminés et des oméga-3. Augmenter l'apport en polyphénols antioxydants puissants provenant de produits végétaux tels que les céréales complètes, les fruits, les légumes, les graines, les noix...

Utilisez des herbes aromatiques et des épices pour assaisonner les plats. Buvez de l'eau, des infusions, des soupes et des bouillons et évitez les boissons alcoolisées. Le vin rouge n'est pas sain, même si on nous a fait croire qu'il l'était.

Mon avis sur l'analyse génétique de Nutricion3G

C'est sans aucun doute un sujet intéressant, un domaine de génétique passionnant et d'informations personnelles qui peuvent aider à clarifier les doutes et les probabilités de souffrir d'une maladie qui peut vous concerner...

Un test indolore et facile à réaliser qui vous permet d'en savoir plus sur vous-même. Les informations d'initiés qui étaient autrefois accessibles aux athlètes d'élite sont maintenant à notre disposition, ce qui nous permet de les polir et de les affiner dans des détails aussi importants que ceux liés à la nutrition. En ce qui concerne l'analyse Nutricion3G qui coûte 180 e., je reconnais que les informations qui sont curieuses et intéressantes, nécessitent une interprétation objective. Un rapport très complet avec beaucoup d'informations sur les pourcentages et les probabilités de souffrir d'une série de maladies qui sont établis selon des algorithmes basés sur la génétique. Un guide alimentaire ne diffère pas beaucoup d'un conseil nutritionnel professionnel, mais le fait de disposer de votre information génétique, sur laquelle se basent vos recommandations de manière personnalisée, est une valor ajoutée.

Comme pour de nombreuses autres technologies médicales désormais accessibles au sportif amateur, la prudence est de mise dans l'interprétation des données, notamment chez les personnes sensibles ou hypocondriaques qui peuvent réagir négativement aux informations sur la probabilité de souffrir de certaines maladies. Le caractère pratique de ces analyses génétiques pour améliorer la santé exige à son tour des stratégies visant à modifier les habitudes, c'est-à-dire non seulement à fournir des orientations et des recommandations, mais aussi à faciliter les méthodes permettant d'établir ou de corriger certains comportements.

De mon point de vue, le fait de disposer de vos informations génétiques fait partie de la "santé intelligente", qui est importante lorsqu'il s'agit de maintenir des modes de vie sains. Ce que je trouve également intéressant dans les services offerts par Nutrition3g, c'est qu'en plus de l'analyse, vous avez la possibilité d'un contrôle par un nutritionniste qui veille à ce que vous aidiez à corriger les erreurs alimentaires, ce contrôle par un professionnel aide certainement à acquérir les habitudes alimentaires nécessaires dans chaque cas.

À mon avis, l'avenir et le présent de la nutrition sportive tendent à individualiser l'alimentation en fonction de caractéristiques particulières parmi lesquelles figure le profil génétique.

Pour plus d'informations : www.nutricion3g.es

Références

• Zempo SH. et al. Heritability estimates of muscle strength-related phenotypes : A systematic review and meta-analysis. Scand J Med Sci Sports 2016

• Rhodes G, Calvo M, et al. Heritability of running economy : a study made on

• Guth L, Roth SM. Influence génétique on les performances athlétiques. Curr Avis Pediat 2013 ; 25(6):653-58)

• Sanchis-Gomar F, Pareja-Galeano H et col. Les gènes olympiques on le podium ? Int J Sports Physiol Perform 2016 ; 11(7

• Brennan L, McNulty B. Les nouvelles technologies dans la recherche et la pratique de la nutrition. Proc Nutr Soc. 2017;18:2

• Schrander EA, Huson HJ, Ostrander GK. Génétique de la performance athlétique. Ann Rev Genomics Hum Genet. 2009.10:407-29

• Rankinen T, Fuku N, Wolfarth B, Wang G, Sarzynski MA, Alexeev DG, et col. Aucune preuve d'un profil de variante d'ADN commun spécifique aux athlètes d'endurance de classe mondiale. PLOS ONE 11(1):e0147330